Meniu vegan Trattoria

Meniu vegan Trattoria

SUPE

  • SUPĂ CREMĂ DE LINTE

    linte rosie, linte verde, morcov, ceapa, telina, coriandru (380g)

    17.00

  • SUPĂ CREMĂ MAZĂRE CU SPANAC

    mazăre, spanac, praz, mentă, lămâie (380g)

    19.00

 

APERITIVE

  • HUMUS

    năut, pastă tahini, usturoi, pătrunjel (230g)

    23.00

  • TACOS CU AVOCADO ȘI TOFU

    tortilla, avocado, ceapa roșie, roșii, rucola, radicchio, tofu (230g)

    28.00

  • TARTAR DE AVOCADO ȘI QUINOA

    avocado, quinoa, castraveți, ceapă roșie, roșii, ardei gras, tofu, pătrunjel (320g)

    32.00

 

SALATE

  • SALATĂ CU SPANAC

    spanac, radicchio, năut, avocado, roșii sechii, pastă tahini (480g)

    37.50

  • SALATĂ MIX DE SEMINȚE ȘI RODIE

    salată franceză, nucă, semințe dovleac, muguri de pin, rodie, roșii cherry, avocado (420g)

    31.50

 

FEL PRINCIPAL

  • ARDEI UMPLUȚI CU QUINOA

    ciuperci, ardei roșu/verde, apio, quinoa, tofu, pătrunjel (320g)

    33.00

  • CAPONATA DE VINETE

    vinete, tofu, dovlecel, ardei gras, ciuperci, praz, pătrunjel (450g)

    32.00

  • VARZA BRUXELLES "KUNG PAO"

    varză Bruxelles, ceapă verde, muguri de pin, sos soia, ulei susan (400g)

    33.00

  • PAELLA VEGANĂ

    orez, curry, ceapă roșie, mazăre, fasole verde, ardei gras, dovlecei, ciuperci, fasole roșie (400g)

    32.50

  • ENCHILADA CU LEGUME

    tortilla, fasole neagră, porumb, ardei gras, ceapă verde, dovlecel, spanac, sos roșii (480g)

    32.50

  • CHIFTELE DE LINTE CU CONOPIDĂ

    linte roșie, conopidă, ceapă, morcov, pătrunjel, usturoi, servite cu sos arrabiata (280g)

    30.00

  • HAMBURGER DE SEMINȚE

    chiflă integrală, quinoa, nucă, năut, ceapă verde, usturoi, cimbru, curcuma, salată, roșie (560g)

    32.00

  • SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPPERONCINO

    paste integrale, usturoi, ulei măsline și pepperoncino (420g)

    33.50

  • PIZZA VEGANĂ

    făină integrală, ciuperci, ardei gras, dovlecel, vinete, roșii cherry (500g)

    33.00

 

DESERT

  • PANNACOTTA

    lapte cocos, lapte migdale, îndulcitor, agar agar, fructe de pădure/căpșune (160g)

    25.00

  • TORT CIOCOLATĂ, VANILIE ȘI CARAMEL

    cacao alcalinizată, portocală, vanilie, arahide, migdale, unt de cacao, mesquite, caju, guarana, fulgi de cocos, miere nefiltrată (raw, fără gluten) - 110g

    25.00

  • TORT DE FRUCTE DE PĂDURE

    migdale, unt de cacao, fructe de pădure, caju, curmale, cocos, lămâie, vanilie, miere nefiltrată (raw, fara gluten) - 110g

    25.00

 

 

 

✻